Воспаление сердечной мышцы называется миокардитом и может перейти в острую или неявно хроническую форму. Чтобы не допустить этого, потребуется нормализовать свое питание, выбирая продукты с противовоспалительным эффектом, которые к тому же снимают аллергические реакции и укрепляют сердечные мышцы. Подробно о диете читайте далее.
Суть и правила диеты при миокардите
Чтобы купировать боли в сердце и способствовать его нормальной работе, снимать общую усталость и одышку, нормализовать затрудненное дыхание при миокардите необходимо правильно питаться, причем на постоянной основе. Суть диеты заключается в правильном выборе продуктов, которые позволят организму получить нужное количество пластического и энергического материала. При этом требуется соблюдать такие правила:
- общая суточная масса жиров не может превышать 80 г, причем 50% жиров уже входит в состав продуктов питания;
- общая суточная норма сливочного масла составляет 20 г, причем употреблять нужно утром;
- в течение дня разрешается употреблять 30 г растительного масла, который рекомендуется использовать для заправки салатов;
- в день разрешается употреблять около 150 г хлеба;
- в качестве первых блюд подавать супы, но предпочтительно вегетарианские, лишь изредка можно подавать суп на слабом бульоне;
- готовить пищу без соли, а вот уже приготовленную еду разрешается слегка подсолить, но суточная норма соли – 3 г;
- налегать на овощи в свежем виде, причем особенно полезно готовить салаты из помидора, огурца и капусты, заправляя растительным маслом.
Как выбирать продукты?
В приоритете продукты, богатые на такие составляющие:
- белки;
- жиры растительного происхождения;
- витамины A и D;
- микроэлементы – калий, кальций, магний, марганец;
- полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, рыбий жир).
Их выбор значительно упростит следующая таблица:
Группа продуктов | Комментарий |
Кисломолочная продукция | В рационе должны присутствовать: · творог; · кефир; · неострый сыр; · простокваша; · парное молоко. Кисломолочную продукцию желательно выбирать средней жирности. Ее можно употреблять в свежем виде или использовать в приготовлении сырников, вареников, запеканок и других блюд. |
Мясо и рыба | Из мясного следует выбирать: · нежирную свинину; · телятину; · говядину; · кролика; · курятину; · субпродукты (например, печень). Рыба также должна быть нежирных сортов, например, можно подать: · судака; · щуку; · карпа. Мясо и рыбу стоит готовить на пару, запекать, отваривать. Если миокардит неаллергический, изредка можно обжаривать. |
Хлеб | Стоит выбирать выпечку из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, причем желательно есть в подсушенном виде. |
Крупы | Особенно полезна перловка, гречка, ячмень, овсяные хлопья («Геркулес»). |
Яйца | Разрешается употреблять до 5 штук в день, причем готовить только паровой омлет или использовать в блюдах, предполагаемых приготовление на пару. |
Овощи и зелень | Выбирать можно свежие овощи, в том числе: · свеклу; · помидоры; · огурец; · морковку; · капусту цветную; · баклажаны и кабачки. Из зелени особенно полезны листовые салаты, шпинат, сельдерей, укроп и петрушка, зеленый лук. |
Фрукты, ягоды и сухофрукты | На столе могут присутствовать свежие фрукты и ягоды, а из сухофруктов стоит выбирать курагу, изюм, шиповник и чернослив. |
Сладости | В день можно позволить себе 50 г: · меда; · сахара; · пастилы; · мармелада; · фруктовой карамели; · варенья. |
Напитки | Разрешается в течение дня выпить следующие напитки: · фруктовые и овощные свежевыжатые соки; · компоты; · узвары; · кофе-суррогат; · кисель; · чай слабо заваренный; · отвар из шиповника; · минеральная негазированная вода с разрешения врача. |
Исходя из таблицы видно, что в меню можно включать многие продукты, однако, существует также запретный список, состоящий из трех групп продуктов:
- Содержащие соль (натрий):
- икра;
- сельдь;
- соленая рыба;
- соленья;
- маринады;
- консервы.
- Вызывающие вздутие кишечника:
- виноград;
- капуста белокочанная;
- репчатый лук;
- редька;
- бобовые (горох, фасоль);
- газированная вода;
- холодное молоко.
- Возбуждающие центральную нервную и сердечно-сосудистую системы:
- какао;
- кофе;
- крепко заваренный чай;
- пряные травы;
- наваристые рыбные и мясные бульоны.
Примерное меню на неделю
Каждый может составить свое меню, воспользовавшись разрешенными продуктами. К тому же на помощь придет пример меню на 7 дней, с которым можно ознакомиться далее.
Понедельник:
- Позавтракать винегретом и кусочком отварного мяса. Выпить чай с молоком.
- Перекусить рисом с мясом и овощным салатом.
- В обед подать постный борщ со сметаной и хлебом, отварным мясом и картофелем. На десерт – фруктовое желе.
- Перекусить творогом с медом.
- Поужинать запеченной рыбой с овощами и рисом. Выпить стакан узвара.
- На ночь выпить стакан кефира.
Вторник:
- Позавтракать паровым омлетом с зеленью и кусочком хлеба. Выпить стакан апельсинового сока.
- Перекусить творожной запеканкой.
- Пообедать овощным супом, гречневой кашей с мясом и сметаной. На десерт – кисель.
- Перекусить бананом.
- Поужинать рисовой кашей с зеленью и отварным мясом. Выпить чай с молоком.
- На ночь выпить стакана отвара из шиповника.
Среда:
- Позавтракать творогом с грецким орехом, заправленным медом. Выпить зеленый чай.
- Перекусить запеченным яблоком с корицей.
- В обед приготовить крем-суп из шпината, перловую кашу и овощной салат. На десерт – фруктовый салат, заправленный кефиром.
- Перекусить натуральным йогуртом с черносливом и курагой.
- На ужин приготовить запеканку с цветной капустой и съесть с хлебом.
- Перед сном выпить ряженку.
Четверг:
- Позавтракать сырниками и джемом. Выпить зеленый чай.
- Перекусить бутербродом с листом салата, помидором, огурцом и отварным мясом.
- Пообедать зеленым борщом, пловом с морковкой и мясом. На десерт – фруктовое смузи.
- Перекусить творогом с орешками, который можно заправить сметаной.
- Поужинать пюре с отварным мясом и овощным салатом.
- На ночь выпить зеленый чай.
Пятница:
- Позавтракать паровым омлетом и хлебом. Выпить зеленый чай.
- Перекусить фруктовым салатом, заправленным йогуртом.
- Пообедать овощным бульоном и варениками со сметаной. На десерт подать яблочное пюре.
- Перекусить ягодным смузи.
- На ужин подать макароны с отварным мясом. Выпить компот.
- На ночь выпить кефир.
Суббота:
- Позавтракать сырниками со сметаной и медом. Выпить зеленый чай.
- Перекусить медом с орешками.
- В обед приготовить грибной суп, пюре и отварную куриную грудку. На десерт – яблоко или груша.
- Перекусить зеленым смузи.
- На ужин запечь рыбу с овощами и подать с отварным картофелем.
- На ночь выпить отвар из шиповника.
Воскресенье:
- Позавтракать 2-мя бутербродами со сливочным маслом и джемом. Выпить имбирный чай.
- Перекусить овощным салатом с отварной нежирной свининой.
- В обед приготовить крем-суп из брокколи, плов с морепродуктами. На десерт – запеченное яблоко.
- Перекусить мармеладом.
- На ужин приготовить кабачковую запеканку и отварное мясо.
- Перед сном выпить кефир.
Полезные рецепты
В лечении миокардита помогут следующие рецепты для укрепления сердечной мышцы:
- В блендере измельчить 3 цельных лимона и по 200 г грецкого ореха, кураги, чернослива и изюма. Кашицу залить отваром из шиповника и боярышника, для приготовления которого в 500 мл воды необходимо отварить по 1 ст. л. каждого сырья. Далее в уже жидкой кашице растворить 1 ст. л. меда, перемешать и переложить на 10 дней в холодильник. Кашицу есть по 1 ст. л. натощак каждое утро.
- В блендере измельчить по 300 г грецких орехов, кураги, инжира и чернослива. Добавить 100 г меда, а после переложить кашицу в холодильник на несколько дней. Употреблять по 1 ч. л. после приемов пищи, причем можно в качестве десерта.
- Залить 1 л кипятка 200 г изюма, поставить на мелкий огонь и снять через 10 минут. Далее добавить 5 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. тертого корня имбиря и 2 ст. л. меда. Отвар укутать полотенцем, перенести в теплое место и процедить через 5 часов. Пить за 30 минут до приема пищи.
- Вымыть 3 куста земляники без корня, порезать и высушить. Готовить как чай и пить с подсластителем в течение 1 месяца.
- Залить 500 мл кипятка 40 г свежих цветков шиповника, настоять 30-60 минут и процедить. Пить по 25 мл 3 раза в день на протяжении месяца.
- Порезать 100 г крапивы, залить 500 мл воды и прокипятить 7 минут на маленьком огне. Пить по 100 мл отвара с 1 ч. л. меда 3-4 раза в день.
- Раздавить 500 г свежих ягод боярышника, залить 200 мл горячей воды, поставить на огонь и снять до кипения. Из кашицы выдавить сок, процедить и пить по 1 ст. л. за 30 минут до еды.
Миокардит сопровождается болями в сердце, высокой температурой и общей слабостью. Облегчить состояние больного позволит правильное питание с грамотным выбором продуктов. При этом важно составить свое меню, в которое стоит включать рецепты для укрепления сердечной мышцы.