Как правильно питаться при миокардите?

Воспаление сердечной мышцы называется миокардитом и может перейти в острую или неявно хроническую форму. Чтобы не допустить этого, потребуется нормализовать свое питание, выбирая продукты с противовоспалительным эффектом, которые к тому же снимают аллергические реакции и укрепляют сердечные мышцы. Подробно о диете читайте далее.

Суть и правила диеты при миокардите

Чтобы купировать боли в сердце и способствовать его нормальной работе, снимать общую усталость и одышку, нормализовать затрудненное дыхание при миокардите необходимо правильно питаться, причем на постоянной основе. Суть диеты заключается в правильном выборе продуктов, которые позволят организму получить нужное количество пластического и энергического материала. При этом требуется соблюдать такие правила:

  • общая суточная масса жиров не может превышать 80 г, причем 50% жиров уже входит в состав продуктов питания;
  • общая суточная норма сливочного масла составляет 20 г, причем употреблять нужно утром;
  • в течение дня разрешается употреблять 30 г растительного масла, который рекомендуется использовать для заправки салатов;
  • в день разрешается употреблять около 150 г хлеба;
  • в качестве первых блюд подавать супы, но предпочтительно вегетарианские,  лишь изредка можно подавать суп на слабом бульоне;
  • готовить пищу без соли, а вот уже приготовленную еду разрешается слегка подсолить, но суточная норма соли – 3 г;
  • налегать на овощи в свежем виде, причем особенно полезно готовить салаты из помидора, огурца и капусты, заправляя растительным маслом.
Диета предполагает 5-6-разовое меню, поэтому больному не придется терпеть голод.

Диета при миокардите

Как выбирать продукты?

В приоритете продукты, богатые на такие составляющие:

  • белки;
  • жиры растительного происхождения;
  • витамины A и D;
  • микроэлементы – калий, кальций, магний, марганец;
  • полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, рыбий жир).

Их выбор значительно упростит следующая таблица:

Группа продуктов Комментарий
Кисломолочная продукция В рационе должны присутствовать:

·       творог;

·       кефир;

·       неострый сыр;

·       простокваша;

·       парное молоко.

Кисломолочную продукцию желательно выбирать средней жирности. Ее можно употреблять в свежем виде или использовать в приготовлении сырников, вареников, запеканок и других блюд.

Мясо и рыба Из мясного следует выбирать:

·       нежирную свинину;

·       телятину;

·       говядину;

·       кролика;

·       курятину;

·       субпродукты (например, печень).

Рыба также должна быть нежирных сортов, например, можно подать:

·       судака;

·       щуку;

·       карпа.

Мясо и рыбу стоит готовить на пару, запекать, отваривать. Если миокардит неаллергический, изредка можно обжаривать.

Хлеб Стоит выбирать выпечку из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, причем желательно есть в подсушенном виде.
Крупы Особенно полезна перловка, гречка, ячмень, овсяные хлопья («Геркулес»).
Яйца Разрешается употреблять до 5 штук в день, причем готовить только паровой омлет или использовать в блюдах, предполагаемых приготовление на пару.
Овощи и зелень Выбирать можно свежие овощи, в том числе:

·       свеклу;

·       помидоры;

·       огурец;

·       морковку;

·       капусту цветную;

·       баклажаны и кабачки.

Из зелени особенно полезны листовые салаты, шпинат, сельдерей, укроп и петрушка, зеленый лук.

Фрукты, ягоды и сухофрукты На столе могут присутствовать свежие фрукты и ягоды, а из сухофруктов стоит выбирать курагу, изюм, шиповник и чернослив.
Сладости В день можно позволить себе 50 г:

·       меда;

·       сахара;

·       пастилы;

·       мармелада;

·       фруктовой карамели;

·       варенья.

Напитки Разрешается в течение дня выпить следующие напитки:

·       фруктовые и овощные свежевыжатые соки;

·       компоты;

·       узвары;

·       кофе-суррогат;

·       кисель;

·       чай слабо заваренный;

·       отвар из шиповника;

·       минеральная негазированная вода с разрешения врача.

Каждый день рекомендуется употреблять 20 г изюма, 5 грецких орехов и ломтик твердого сыра. Такая пища способствует укреплению сердечной мышцы.

Орехи и изюм

Исходя из таблицы видно, что в меню можно включать многие продукты, однако, существует также запретный список, состоящий из трех групп продуктов:

  1. Содержащие соль (натрий):
  • икра;
  • сельдь;
  • соленая рыба;
  • соленья;
  • маринады;
  • консервы.
  1. Вызывающие вздутие кишечника:
  • виноград;
  • капуста белокочанная;
  • репчатый лук;
  • редька;
  • бобовые (горох, фасоль);
  • газированная вода;
  • холодное молоко.
  1. Возбуждающие центральную нервную и сердечно-сосудистую системы:
  • какао;
  • кофе;
  • крепко заваренный чай;
  • пряные травы;
  • наваристые рыбные и мясные бульоны.
Автоматически необходимо отказаться от жирной и жареной пищи, полуфабрикатов, майонеза, кетчупа, колбасных изделий, сдобного теста, оладий, блинов и кондитерских изделий.

Примерное меню на неделю

Каждый может составить свое меню, воспользовавшись разрешенными продуктами. К тому же на помощь придет пример меню на 7 дней, с которым можно ознакомиться далее.

Меню диеты при миокардите на неделю

Понедельник:

  1. Позавтракать винегретом и кусочком отварного мяса. Выпить чай с молоком.
  2. Перекусить рисом с мясом и овощным салатом.
  3. В обед подать постный борщ со сметаной и хлебом, отварным мясом и картофелем. На десерт – фруктовое желе.
  4. Перекусить творогом с медом.
  5. Поужинать запеченной рыбой с овощами и рисом. Выпить стакан узвара.
  6. На ночь выпить стакан кефира.

Вторник:

  1. Позавтракать паровым омлетом с зеленью и кусочком хлеба. Выпить стакан апельсинового сока.
  2. Перекусить творожной запеканкой.
  3. Пообедать овощным супом, гречневой кашей с мясом и сметаной. На десерт – кисель.
  4. Перекусить бананом.
  5. Поужинать рисовой кашей с зеленью и отварным мясом. Выпить чай с молоком.
  6. На ночь выпить стакана отвара из шиповника.

Среда:

  1. Позавтракать творогом с грецким орехом, заправленным медом. Выпить зеленый чай.
  2. Перекусить запеченным яблоком с корицей.
  3. В обед приготовить крем-суп из шпината, перловую кашу и овощной салат. На десерт – фруктовый салат, заправленный кефиром.
  4. Перекусить натуральным йогуртом с черносливом и курагой.
  5. На ужин приготовить запеканку с цветной капустой и съесть с хлебом.
  6. Перед сном выпить ряженку.

Четверг:

  1. Позавтракать сырниками и джемом. Выпить зеленый чай.
  2. Перекусить бутербродом с листом салата, помидором, огурцом и отварным мясом.
  3. Пообедать зеленым борщом, пловом с морковкой и мясом. На десерт – фруктовое смузи.
  4. Перекусить творогом с орешками, который можно заправить сметаной.
  5. Поужинать пюре с отварным мясом и овощным салатом.
  6. На ночь выпить зеленый чай.

Пятница:

  1. Позавтракать паровым омлетом и хлебом. Выпить зеленый чай.
  2. Перекусить фруктовым салатом, заправленным йогуртом.
  3. Пообедать овощным бульоном и варениками со сметаной. На десерт подать яблочное пюре.
  4. Перекусить ягодным смузи.
  5. На ужин подать макароны с отварным мясом. Выпить компот.
  6. На ночь выпить кефир.

Суббота:

  1. Позавтракать сырниками со сметаной и медом. Выпить зеленый чай.
  2. Перекусить медом с орешками.
  3. В обед приготовить грибной суп, пюре и отварную куриную грудку. На десерт – яблоко или груша.
  4. Перекусить зеленым смузи.
  5. На ужин запечь рыбу с овощами и подать с отварным картофелем.
  6. На ночь выпить отвар из шиповника.

Воскресенье:

  1. Позавтракать 2-мя бутербродами со сливочным маслом и джемом. Выпить имбирный чай.
  2. Перекусить овощным салатом с отварной нежирной свининой.
  3. В обед приготовить крем-суп из брокколи, плов с морепродуктами. На десерт – запеченное яблоко.
  4. Перекусить мармеладом.
  5. На ужин приготовить кабачковую запеканку и отварное мясо.
  6. Перед сном выпить кефир.

Овощи при миокардите

Полезные рецепты

В лечении миокардита помогут следующие рецепты для укрепления сердечной мышцы:

  • В блендере измельчить 3 цельных лимона и по 200 г грецкого ореха, кураги, чернослива и изюма. Кашицу залить отваром из шиповника и боярышника, для приготовления которого в 500 мл воды необходимо отварить по 1 ст. л. каждого сырья. Далее в уже жидкой кашице растворить 1 ст. л. меда, перемешать и переложить на 10 дней в холодильник. Кашицу есть по 1 ст. л. натощак каждое утро.
  • В блендере измельчить по 300 г грецких орехов, кураги, инжира и чернослива. Добавить 100 г меда, а после переложить кашицу в холодильник на несколько дней. Употреблять по 1 ч. л. после приемов пищи, причем можно в качестве десерта.
  • Залить 1 л кипятка 200 г изюма, поставить на мелкий огонь и снять через 10 минут. Далее добавить 5 ч. л. зеленого чая, 1 ч. л. тертого корня имбиря и 2 ст. л. меда. Отвар укутать полотенцем, перенести в теплое место и процедить через 5 часов. Пить за 30 минут до приема пищи.
  • Вымыть 3 куста земляники без корня, порезать и высушить. Готовить как чай и пить с подсластителем в течение 1 месяца.
  • Залить 500 мл кипятка 40 г свежих цветков шиповника, настоять 30-60 минут и процедить. Пить по 25 мл 3 раза в день на протяжении месяца.
  • Порезать 100 г крапивы, залить 500 мл воды и прокипятить 7 минут на маленьком огне. Пить по 100 мл отвара с 1 ч. л. меда 3-4 раза в день.
  • Раздавить 500 г свежих ягод боярышника, залить 200 мл горячей воды, поставить на огонь и снять до кипения. Из кашицы выдавить сок, процедить и пить по 1 ст. л. за 30 минут до еды.

Миокардит сопровождается болями в сердце, высокой температурой и общей слабостью. Облегчить состояние больного позволит правильное питание с грамотным выбором продуктов. При этом важно составить свое меню, в которое стоит включать рецепты для укрепления сердечной мышцы.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:


Присоединяйтесь к обсуждению